Тайпин

Тайпин
Этот удивительный чай выращивался уже в 14 веке в высокогорном районе Хуан Шань провинции Аньхой. Сейчас он производится лишь в трех деревнях (Хоукен, Синмин, Хоуган), считаясь редким элитным сортом, заполучить который считается большой удачей.
770 руб.
В Корзину
 

Благодаря особенностям горного климата (повышенная влажность и муссонные дожди) листья чайных кустов в этой местности вырастают длинными (около 10 см), крупными, ярко-зелеными, сочными и имеют вытянутую форму – их так и называют «острые» чаинки.

Между двумя упругими листочками находится нежная почка – именно такие побеги годятся для приготовления Тайпин.

Очень высокие требования к сырью (не поврежденные листочки определенного оттенка и формы, цельные побеги с почкой, а не листья и почки по отдельности), сложный процесс обработки, во время которого чайные листья заворачивают в ткань и расплющивают – все это влияет на аромат, вкус и, конечно, стоимость чая.

Между двумя упругими листочками находится нежная почка – именно такие побеги годятся для приготовления Тайпин.

Так как чай собирается во время цветения орхидей, запах этих роскошных цветов ощущается в аромате Тайпин, в котором можно также уловить легкие нотки табака, фруктов и горных цветов.

В заваренном виде чай представляет собой густой, чуть маслянистый настой с шоколадно-ореховым вкусом.

Так как чай собирается во время цветения орхидей, запах этих роскошных цветов ощущается в аромате Тайпин, в котором можно также уловить легкие нотки табака, фруктов и горных цветов.

В заваренном виде чай представляет собой густой, чуть маслянистый настой с шоколадно-ореховым вкусом. Заваривать Тайпин следует остывшим до 90 градусов кипятком без настаивания.

Как заваривать Китайский чай Тайпин:

Заваривать Тайпин следует остывшим до 90 градусов кипятком без настаивания.

Китайцы говорят, что первая заварка позволит понять аромат напитка, вторая даст возможность насладиться его вкусом, а третья подарит состояние гармонии с миром…